סלט ירקות שורש צבעוני

לעיתים, יש לנו הצורך לחזור ולבשל את אותו הדבר:

כי זה מה שהילדים מבקשים, זה מה שהתרגלנו, זה מה שאנחנו יודעים להכין…

ולפעמים, זה חוזר על עצמו עד כדי חוסר גיוון.

אז, בדיוק לשם זה כדאי לגוון בסלט שמוגש ליד.

סלט השורשים הצבעוני הזה, גם משביע, גם טעים ומאוד צבעוני. מתאים לכל ארוחה: חלבית או בשרית.

בתאבון!😋

החומרים הדרושים:

1 שומר צעיר שטוף ופרוס לרצועות דקות.

1 גזר חתוך לקוביות קטנות.

5 עלי חסה שטופים וחתוכים.

גמבות בשלל צבעים חתוכות לרצועות דקות או קוביות.

1 סלק חי מקולף וחתוך לקוביות , או מבושל.

ניתן להוסיף עלי סלרי ו/או גבעולי סלרי קצוצים.

לרוטב הויניגרט:

מכניסים לצנצנת זכוכית

1 כפית חרדל ( חלק או גרגרים)

1/3 כוס שמן זית

מיץ מ 1/2 לימון

1 כף חומץ הדרים או תפוחים

1 כפית שטוחה דבש

1 שן שום כתושה

קורט מלח ופלפל שחור