קיש כרישה-גבינות קראנצ׳י מפילו

פותחת את המקרר ותוהה מה להכין לארוחת הערב, שיהיה טעים חמים מזין ומשביע. במגירת הירקות מוצאת את הכרשה, צמודה לדופן, מתחננת, כמעט…

תוהה אם נותרו לי כמה עלי פילו, שאוכל להכין קיש כיפי, מאוזן,עם המון ירק וגבינה ומעט בצק. קליל ומתפצפץ.

וזה בדיוק מה שעשיתי.

טעים וכיפי.

החומרים הדרושים:

2 כרשות עם העלים נקיות חתוכות ומאודות (במיים).

4 עלי פילו לתחתית

2 עלי פילו לפורר

1 עלה פילו למעלה לשכבה קריספית( לא חובה).

2 ביצים

1 יוגורט פרו

1 גבינת סקי

2 פרוסות צהובה

1/4 קוביית חמד 5%

לבזוק פלפל שחור

שמן זית להבריש את הפיירקס

סומסום או תערובת לבייגלה או גרעינים לפיזור

אופן ההכנה:

-מברישים תבנית פיירקס גדולה בשמן זית, גם בדפנות.

-מניחים שלושה/ארבעה עלים( תלוי כמה עבה רוצים את התחתית).

-מערבבים את הביצים והגבינות.

-מוסיפים את הכרשה המצוננת והסחוטה מנוזלים .

-מפוררים בידיים שני עלים ומוסיפים לתערובת.

-מוסיפים פלפל שחור.

למעלה מפזרים תערובת לבייגלה.

-אופים 10 דקות 200 מעלות מגש תחתון

ומורידים ל-175 באמצע ל20 דקות נוספות, עד שמשחים.

מחכים קצת שיהיה פושר ורק אז חותכים.

מוסיפים סלט ירקות קצוץ וביצה קשה.

בתיאבון!

(*הערה: ניתן, להכין קיש ברוקולי או סלק עלים, בדיוק על פי המתכון הזה.).