משוּבָּחה

״נגמרו כל העוגיות הטעימות,עם ה״שלופציקים״? הוא תהה ומבט מודאג על פניו.רציתי לקחת לפני האימון בחדר- הכושר... או אחריו. המבט הנוגה, המאוכזב...

״ אל תסתכל בקנקן-אלא במה שיש בו״... פתגם,שמתאים לכל -כך הרבה תחומים... מילדות, פחות התחברתי לעוגות הקרם היפות:שכבות של קרם תאווה לעיניים...

״קור כלבים״ בחוץ! הטמפ׳ מסרבת להתרומם מעל החמש (5) מעלות בירושלים... וזה קר. זה קור עקר,כי בד״כ זו הטמפרטורה של יום של שלג (ביום) בציפיה...

״איפה ,איפה,איפה העוגה״ -שרים ,בהתלהבות את אותו השיר בכל יומולדת ומשום מה,לרוב עם אותה עוגת יומולדת: שוקולד (או בד״כ קקאו) עם שלל סוכריות...

בימים טרופים וכאובים אלה,כשהנפש מתכווצת וכואבת, מתחשק לפעמים משהו טעים ומושחת לנשמה.כמה ביסים של נחמה.משהו,שיגרום לחיוך על הפנים ולתענוג...

סידור נח לחלוקת החופשים,היה לנו כילדים: בחנוכה, נוסעים שעות בגשם זלעפות לסבא וסבתא,מהצד של אבא, שגרו בנהריה.בפסח או בחופשת הקיץ, היינו...

לאחר אימון הזומבה, בקאנטרי של רמת רחל,קפצתי לאיציק ביקב ״עונה״ וקניתי שתי צנצנות עם פירות יער.אי אפשר לאכול יוגורט ככה סתם,כשבמרחק קפיצה...

נכון, שלפעמים ללא התראה מוקדמת מתחשק משהו מתוק , אבל לא מידיי. כזה,שיכול להשתלב גם בתזונה בריאה ומאוזנת ושיקח עשר דקות הכנה...? גג? הנה...

״היי אימוש,מה שלומך״? מתעניינת הבת ובאותה נשימה כמעט:״ מה צריך לפונטשים?״ ״יש לנו את כל המצרכים, או שצריך לקנות״? לאחר שיחה קלה מבהירה,שיש למנהלת הסטודיו לריקוד יומולדת מחר... והיא רוצה להפתיע אותה. בירור קצר העלה,שהיא אוהבת חמאת בוטנים,שוקולד וכדורי שוקולד. פחות עוגות קצפת. נשמתי לרווחה! חם בחוץ ועוגת יומולדת עם קרם או קצפת,נראית חסרת הגיון... שלא נדבר על הלוגיסטיקה בחיתוך,בהחזקה... באביזרים הנלווים למיניהם: מפיות,מטליות לחות ועוד... לכן,הפתרון האולטימטיבי, הטעים,הפשוט להכנה

מסיימת בנחת את המקלחת,לאחר שחייה במיים הקרירים בבריכת הקיבוץ של ״ רמת-רחל״ ושמה את פעמיי לעבר עונה ( o'na) חנות הליקרים במתחם. קונה...

בחרתם, או נאלצתם לבחור באורח חיים נטול גלוטן ותהיתם איך תוכלו לחיות ללא לחם...אז אחד הפתרונות קמח השקדים, המחליף את קמח החיטה, במתכון....

עוגת שמרים... מי מסוגל לעמו בפני עוגת שמרים חמימה, רכה, ליד הקפה. שוקולד,גבינה,קינמון אגוזים... הכל מתאים. אפילו שמרים פרג טעים.אז...

חורף ירושלמי בחוץ: קור שמקפיא עצמות ורק מבקש מהירושלמים להתכנס פנימה ולהתכרבל מתחת לשמיכה. ״משוגעים״! אמרה לי אמא,כשאמרתי לה,שגם היום נצא...

בימי שישי בבוקר,אבא היה מסיע אותנו לבית- הספר. בדרך מבקעה לביה״ס ״סאלד״,היה עוצר לרגע בפינת רחוב יהודה ודרך בית לחם ,ב״מגדניית זהר״,לפנק אותנו בעוגת שמרים טריה וחמה. קשה היה להתעלם מריח המאפים המתוק ,כבר בשבע וחצי בבוקר: מגשים מגשים של מאפים היו ממתינים בסבלנות לקונים,שעמדו בטור אחד ארוך ארוך. מנחם,בעל הקונדיטוריה,היה תמיד עם חיוך וסבלנות לשרת את הלקוחות המאוד מרוצים שלו. לכל מאפה היה צורה יחודית: הקינמון כשבלול,הגבינה- כמו כיס או מעטפה תפוחה,התפוחים כריבוע תפוח מעוגל, השוקול

בילדותי,אמא קראה להן: רולדות. רולדת תמרים, או רולדת אגוזים, ריבה קוקוס ובוטנים.היתה מגלגלת וחותכת ארבע רולדות למאה חתיכות! ( לא מגזימה),שהיו נעלמות, עם כוס התה או הקפה, אט אט, במהלך השבוע. היום הן מתהדרות בשם:מגולגלות ובתי קפה רבים וידועים יותר, או פחות, מגלגלים אותן עם שוקולד, והן הילדים והן הבוגרים מחייכים למראה ערימת העוגיות החמימות,המגיעה לעברם, כשריח השוקולד נישא באוויר. מי יכול לעמוד בפיתוי? החומרים לבצק הפריך ל-4 רולדות נאות: 4 כוסות קמח (לבן/כוסמין לבן) 1 שמנת חמוצה (

הקיץ כבר כאן! מחירי מארזי הגלידות, בגלידריות מאמירים כל שבוע ויחד עם מחיר המשלוח הביתה, זה הופך לגמרי ללא משתלם…במיוחד, כשמכונת הגלידה...

היום התחיל בכאב ראש מוזר,לא רגיל.הראש עמום והגוף עייף משהו… ייחסתי את זה לאימון שעשיתי אתמול עם המשקולות, אך הכבדות וכאבי השרירים אותתו...

הילדים מגיעים לסופ״ש ותמיד ההתלבטות האם לנסות מתכון חדש, או להישאר עם המגוון המוכר והאהוב. בסופו של דבר,הם תמיד יהיו ״ארנבי הניסוי שלי״....

תמר עם אגוזים או שקדים, היה חלק בלתי נפרד מה״ביס״ המתוק בסיומה של ארוחת הצהריים, אצל דודה של אמא, בקטמון.היתה מגישה לשולחן מיני מתוקים:...

פותחת את המקרר ומציצה במגירת הפירות,מספר תפוחי עץ עייפים מעט מסתכלים עליי במבט מתחנן, שאהפוך אותם למשהו אטרטקיבי וטעים… אספתי אותם,כמו...