top of page

Double* Crumble with Apples🍏

Writer's picture: מילכהמילכה

Updated: Oct 4, 2024

״תנחשו מה יש הערב לקינוח?״ היתה שואלת אותנו גרייס, חמותי היקרה ז״ל בעיניים כחולות נוצצות? זה היה הסימן, שהיא הכינה את ה Apple Crumble המושלם.

כל פעם היתה מכינה בתבנית פיירקס או קרמיקה תכולה וגדולה יותר ו… תמיד זה היה נגמר.

באופן מוזר, איכשהו בין הגשת הקינוח ( כמובן יחד עם כדור גלידת וניל!) לבין הסרת הכלים ושטיפתם…גם מה שנשאר בתבנית-נעלם כלא היה.

עם או בלי גלידה… קר או חם. לעד יישאר הקינוח המושלם!


(לזכרך גרייס יקרה, באהבה גדולה.❤️

*הפעם, הקרמבל גם בתחתית וגם בטופ וים תפוחים מפנק , צימוקים וקינמון - וגעגוע…באמצע).



החומרים הדרושים:

לעוגה עגולה גדולה או 2 תבניות אינגליש גבוהות.


7-8 תפוחים ירוקים בינוניים/גדולים עם הקליפה ללא הליבה והגרעינים, מגורדים גס במעבד המזון. (לא לשפוך את המיץ)

1/2 כוס סולת

1/2 כוס קמח שקדים

1/2 כוס קמח כוסמין/לבן

1/2 כוס סוכר חום

1 אבקת אפיה לתחושה פירורית ואפשר בלי-לכיסוי מוצק.

75 גר׳ חמאה + ספריי חמאה לשימון התבניות.

צימוקים: ירוקים/ שחורים/ אוזבקים ( לא חובה)

קינמון

גפרורי שקדים לפיזור למעלה (ממש משדרג)

שתי קערות



אופן ההכנה:

בקערה אחת נשים את תערובת הקמחים ובשניה את התפוחים.

-בקערה אחת מכניסים את התפוחים המגורדים, עם הצימוקים ומעט קינמון ומערבבים.עם המיץ.

-בקערה השניה: הסולת, קמח השקדים, קמח הכוסמין, הסוכר החום והקינמון. מערבבים.

-משמנים קלות בחמאה את התבניות: בתחתית ובדפנות.

-מחלקים לשניים את תערובת הקמחים ומפזרים חצי ממנה לשתי התבניות ומהדקים.(נשאר חצי לשתי התבניות לטופ).

-שופכים חצי מתערובת התפוחים לתבנית אחת ואת החצי השני לתבנית השניה… ומהדקים.



-מפזרים את תערובת הקמחים שנותרה לשתי התבניות ומהדקים.

חותכים פרוסות דקיקות של חמאה ומניחים למעלה.




מחממים תנור לטמפ של 180 מעלות.

מכניסים את התבניות לארבעים עד ארבעים וחמש(40-45) דקות, עד שהכיסוי שחום וקריספי וקשה ומשמיע רעש של קליפה יבשה ).



מוציאים ומקררים בטמפ׳ החדר.

עוברים עם סכין חד או מרית מסביב…






114 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


Comments Anchor
  • Instagram
bottom of page