בערבים כבר קר בירושלים של מטה והגוף מבקש להתחמם ולהתנחם באוכל מזין, בריא ו… מהיר.
חביתת ירק משודרגת בתוספת עלים, שום ,בצל , לחם מחמצת שיפון או כוסמין טעים, גבינות וסלט ירקות…
ואין יותר תהיות.
בתיאבון😋
החומרים הדרושים:
ביצים ( לפי מספר המצטרפים לארוחה…).
1 בצל לבן קצוץ דק ו/או בצל ירוק קצוץ דק.
3 שיני שום קצוצות דק.
כפית שמן זית למחבת.
צרור עלים שטופים וקצוצים דק( פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק, סלרי, כוסברה… מה שאוהבים).
קורט מלח.
קורט פלפל שחור.
אופן ההכנה:
-בוזקים שמן זית למחבת ומחממים.
-מוסיפים את הבצל הלבן, הירוק, השום ומטגנים דקה.
-מוסיפים את העלים ומאדים עד שמתרככים.
-טורפים כמה ביצים יחד ושופכים על העלים.
-מחכים, עד שהשוליים מזהיבים והחביתה יציבה והופכים בעזרת תרווד לצידה השני.( לא לכסות).
-ממשיכים לדקה נוספת. ( לא מכסים) .
-מתבלים בקורט מלח ופלפל שחור גרוס דק ( פפריקה, או מה שאוהבים).
-מעבירים לצלחת.
Comments