עוגת גבינה אפויה ולוטוס

עוגת הגבינה האפויה,המסורתית אצלנו, הפעם,לבקשת הילדים,בציפוי הלוטוס.

יפה, טעימה,לא כבדה ולא מתוקה מידי.

המלית:שילוב של גבינה 5% ושמנת חמוצה, מאפשרת להנות מכל ביס,עם פחות יסורי מצפון!

מתוק לו,מתוק לו...

החומרים לקלתית:

250 גר׳ בסקויטים (לוטוס,או שילוב פתי בר ולוטוס).

10 שקדים או אגוזי פקאן מומלץ,אך לא חובה.

50 גר׳ חמאה

1 כף ממרח לוטוס

קורט קינמון מומלץ ומשדרג...לא חובה.

.........

החומרים למלית הגבינה:

-4 ביצים

1/2 עד 1כוס סוכר (תלוי אם יש ציפוי מתוק או לא)

-2 שקיות סוכר וניל

-750 גר׳ גבינה לבנה (5% או 9%)

-1 כוס חלב

-1 שמנת חמוצה (9%)

-3 כפות שטוחות קורנפלור

.......

אופן ההכנה:

-מרסקים את הבסקויטים (במגמיקס) , בפעימות קצרות עד לפרורים גסים.

-ממיסים את החמאה ומוסיפים לפירורים

-מוסיפים כף ממרח לוטוס לאיחוד התערובת.

-משטחים את התערובת על תבנית אפיה עגולה או קפיצית, מהדקים גם בשוליים ומכניסים לקירור (15 דקות).

-מערבבים במיקסר או בעזרת מטרפה את החומרים למלית הגבינה עד לאיחוד, ללא גושים.

-יוצקים את הבלילה לתוך הקלתית הקרה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, ל 10 דקות ואז מנמיכים את הטמפ׳ ל 170 מעלות לעוד 50 דקות. (אם היא עדיין רוטטת במרכז ניתן עוד 5-10 דקות)

.

-לכבות את התנור ולפתוח את הפתח בהדרגה: לגלגל מגבת, כדי ליצור מרווח בדלת התנור ולהרחיב במשך חצי שעה.

להוציא שיתקרר ולהכניס למקרר עד למחרת.

-למחרת להמיס 1/2 צנצנת לוטוס( 3 כפות גדושות) במיקרו ולמרוח על העוגה הקרה.

ניתן לקשט בשברי או פירורי לוטוס, או שמנת מתוקה, כרצונכם.

להכין כוס קפה טעים, לשבת בנחת, לחתוך חתיכה... ולהתענג

ב... ת...א...ב...ו...ן🥰