סלמון בטריאקי ושום,במחבת.

לפעמים,ביחוד בקיץ,כשממש מתחשק אוכל טעים, קליל ובריא, בהכנה קצרה ולא מטריחה ולא כל-כך בא לצאת ולחפש מסעדה-זו המנה!

הסלמון, אצלנו, רגיל לשחות לו כמה שעות במיץ תפוזים ולהכנס שתוי לתנור,לקראת ארוחת שבת,הפעם בגרסא האסיאתית (הנדושה מעט אפילו): חתיכות הסלמון הושרו במרינדה של טריאקי וסויה ושום ועברו ישירות לצליה על מחבת לוחשת.בתוספת שעועית ירוקה וסלט ירוק-והרי לכם ארוחה לתפארת, באמת מנה נהדרת.

כוס יין לבן דרוך מצונן 🥂

ותוך מספר דקות האוכל מוכן,

מוגש לשולחן

מממ… מריח מצויין👍

ב ת א ב ו ן😋

החומרים הדרושים:

דג סלמון (טרי או קפוא) נקי ושטוף

(ניתן להשרות שעה במיץ תפוזים או מעט לימון עם מיים,כדי להפחית בריח הדג.שופכים את המיץ).

1 כפית שמן זית

1 כף סויה ( עדיף מופחת נתרן-קיקומן)

2-3 כפות טריאקי

1 כף רוטב צ׳ילי מתוק

לפיזור-עלי כוסברה חתוכים

אופן ההכנה:

-מכניסים את חתיכות הדג לקערה או קופסא ומוסיפים את הטריאקי, הסויה והשום (אפשר גם

שום גבישי).

-יוצקים למחבת יציקה כבדה את שמן הזית.

-מחכים, שהמחבת תהיה לוהטת ומניחים עליה את חתיכות הסלמון.

-צורבים עד להשחמה קלה, מספר דקות בצד אחד

והופכים לצידו השני.

-מוסיפים רוטב צ׳ילי מתוק- חריף לפי טעמכם.

- לפני ההגשה,מפזרים עלי כוסברה מעל…

וסומסום.(מותר ואפשר פטרוזילה/בצל ירוק/ כרפס)

תהנו😋