top of page

משוּבָּחה
בלוג אוכל ומתכונים ביתיים



פשטידת קישואים וגבינות ללא גלוטן
במסגרת התזונה נטולת הגלוטן,שתופסת תאוצה לאחרונה, החלטתי לנסות.המרכיבים הבסיסיים נשארו.הירקות:שילוב של ברוקולי וקישואים ועלים ירוקים...

מילכה
May 20, 20211 min read
34 views
0 comments


תחתיות ארטישוק בטעם לימוני
אין ספק,שפסח הוא הזמן שכולם עטים על הארטישוק ועושים ממני מעדנים. אצלנו בבית, המתכון הזה הוא להיט כל השנה. השילוב בין רוטב הלימון העשיר...

מילכה
May 8, 20212 min read
93 views
0 comments


פרגיות בקרם קוקוס וקארי
יום שישי בפתח והראש מחשב מסלול מחדש: מה הכנתי בשבוע שעבר? ושבוע לפניו? ומה בא לי להכין? ואילו מצרכים יש לי? מי מגיע לשבת: הגדול? הבינוני?...

מילכה
Apr 11, 20212 min read
72 views
0 comments


סלט מלפפון ונענע-לליל הסדר
אבא,יצא מוקדם בבוקר,לשוק מחנה יהודה, כדי ״להרגיש את הסחורה״. בין כל שקיות הפירות, הירקות, השום הטרי, המקופל על עליו, ניתן היה למצא בקלות...

מילכה
Mar 31, 20211 min read
71 views
0 comments


מרק עדשים כתומות
חורף ירושלמי טיפוסי: ״קור-כלבים״ חודר לעצמות, יחד עם גשם מצליף ממעל ורוח,הסוטרת בפנים, לא מותירים יותר מידי מקומות יבשים וחמימים. אם...

מילכה
Mar 26, 20212 min read
173 views
0 comments


מרק קובה חמוסטה...לרעבים
פורים חלף הלך לו והאביב על שלל פרחיו עומד בפתח, אבל חודש מרץ ההפכפך, עם הרוח הקרירה והספק גשם, עדיין משאיר לנו פינה חמה למרק ואין כמו מרק...

מילכה
Mar 12, 20211 min read
170 views
0 comments


קציצות חוביזה ירושלמיות
הייתי ילדה קטנה, כשדוד, בן הדודה של אמא היה שומר עלי ו״מרביץ בי תורה״. היתה זו תורת אהבת הארץ, האדמה, העצים והפרחים. לכל עלה היה סיפור...

מילכה
Feb 6, 20212 min read
191 views
0 comments


נגיסוני ברוקולי עם גבינות
החורף כבר כאן .הגשם נופל בעוצמה משמיים, המרפסת מלאה במיים והברד מכה על פרחי כובע הנזיר הכתומים, שרק אתמול חייכו אליי, כמו זר פרחים...

מילכה
Feb 5, 20211 min read
80 views
0 comments


ארוחה זוגית:בולונז-דלורית
תודו! כמה פעמים הסתובבתם במטבח, שוברים את הראש מה מבשלים היום? שיהיה טעים,קל להכנה, מחמם,משביע, שהחומרים יהיו בבית, שהילדים יאהבו ו......

מילכה
Jan 11, 20211 min read
33 views
0 comments


קיש ברוקולי וגבינות 🥦🧀
האמת,התייאשתי! לא מוצאת שום מסעדה או בית-קפה, שמגיש קיש חלבי עם גבינות, שהבצק הפריך מתפצפץ בפה והמלית עשויה מירק במידה וגבינות ולא איזו...

מילכה
Dec 29, 20201 min read
129 views
0 comments


קיגל תפו״א של סבתא חיה
יצאנו לדרך,שלושה ילדים,ההורים, שתי צידניות מלאות ומיליון מתנות.הגשם לא מפסיק לרדת בעוצמה והופך את הנסיעה הארוכה לנהריה ארוכה עוד יותר....

מילכה
Dec 15, 20202 min read
90 views
0 comments


לביבות תפו״א וירקות לחנוכה
חנוכה בפתח ואיתו שלל מאכלים מסורתיים ומגוון ענק של לביבות(מלוחות או מתוקות),סופגניות(מסורתיות משמרים או מבצק ״ אשל״ של פעם) וכמובן לטקעס...

מילכה
Nov 27, 20201 min read
184 views
0 comments


מאפינס גבינה, ירקות ועשבי-תיבול
צום יום כיפור בפתח ומרגישים באוויר סוג של מתח... הכנות,קניות אחרונות,החלטות מה להכין לסעודה המפסקת ומה לצאת הצום? אבא חוזר מבית- הכנסת,...

מילכה
Oct 2, 20201 min read
139 views
0 comments


סלט שורשים אדום
אחד הסלטים החביבים עליי ועל משפחתי: סלט יפהפה בצבעיו: גזר כתום, סלק חי אדום- בורדו והקולורבי, שאין לו הרבה ברירה, רק להטמע. מאמינה, מכל...

מילכה
Sep 26, 20201 min read
37 views
0 comments


קציצות הכרשה של דודה ברטה
ארוחת ערב ראש השנה אצל דודה ברטה האהובה. על הגז מונחים חמישה סירים מבריקים עם תבשילים מהבילים, וריחות של דגים ותבלינים נישאים באוויר....

מילכה
Sep 19, 20202 min read
106 views
0 comments


מניפת חציל ממולא בשר,ברוטב עגבניות
הנסיון למציאת פתרון חלופי למוסקה, ללא טיגון בשמן, הוביל אותי לפתרון הפשוט הזה.כבודו של החציל נותר במקומו, לא נפגעת צורתו,הוא סופח אליו...

מילכה
Aug 27, 20201 min read
231 views
0 comments


סלט קייצי,עם סלק ו... מנגו
מודה! אני מכורה למנגו.מבחינתי הפרי המושלם! טעים בטירוף,משתלב עם סלטים, מנות עיקריות (ראו מתכון הפרגיות הלימוניות) ובקינוחים. (ניתן אף...

מילכה
Aug 18, 20201 min read
41 views
0 comments


קציצות בשר ירקרקות
מי לא אוהב קציצות?פחוסות, עגולות, שטוחות? עם או בלי בצל? בפיתה עם טחינה וסלט ירקות, או בצלחת עם אורז או פתיתים... לילדים ולמבוגרים. העיקר...

מילכה
Jun 15, 20201 min read
40 views
0 comments


״מקלובה״ טבולה עוף-ירקות צבעוני וריחני
אין צורך להציג את סלט הטבולה עם הבורגול, או המג׳דרה עם הבורגול ולא האורז (ותודה לנווה- הבן). הפעם,הבורגול, על תקן אורז בתבשיל ריחני (ראס...

מילכה
Jun 9, 20201 min read
72 views
0 comments


שקשוקה ירוקה-סלק עלים
השקשוקה הירוקה, תפסה לה מקום של כבוד, כחלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר,בבתי הקפה והמסעדות. מחבת לוהטת, שתי ביצים, סלק עלים, שום ,בצל, סלסלה עם...

מילכה
May 28, 20201 min read
669 views
0 comments
Home: Blog2
Home: Subscribe
קצת עליי
מילכה; אמא; מתבלת באהבה
ירושלמית בנפשי, אוהבת לבשל עם הרבה אהבה ורגש.
אף פעם לא השתמשתי בכמויות מדויוקות ומבשלת בעיקר לפי התחושה, כי הכי כיף להיות קצת יצירתיים!
מוזמנים בהרבה אהבה להצטרף לסיפורים ולחוויות שבבלוג

עליי
bottom of page