top of page

משוּבָּחה
בלוג אוכל ומתכונים ביתיים



פוקצ׳ות…יאמממי
לפעמים ,במיוחד בימים החמים,או הממש ממש קרים מתחשק משהו קצת שונה וקליל לארוחת שישי צהריים, או לחילופין לארוחת ערב. ארוחה קלה, חלבית,...

מילכה
Aug 28, 20211 min read


קיש פטריות וקוטג׳ (בצק פריך)
הקיש הזה, כחלק מארוע יומולדת לבן האמצעי חובר לקיש הבטטות (הסיפור והמתכון בבלוג). קיש קליל,שהותאם בגרסת הבצק הפריך לקיש הנוסטלגי של יעל,...

מילכה
Jun 17, 20212 min read


פשטידת קישואים קלה וגבינות
חזרתי הביתה, לאחר שני שיעורי זומבה מקפיצים ואנרגטיים, שהעלו לי את הדופק לגבהים וגם את החיוך על הפנים.(*תודה אנה ודויד-היה שיעור מעולה!)...

מילכה
Jun 16, 20211 min read


מאפה גבינה מבצק גבינה ויוגורט
חג השבועות אהוב, על רבים מאיתנו, בשל מגוון מאכלי החלב והגבינות, בשילוב הבצק, היוצרים יחד מגוון רחב של מאכלים, ממיטב המסורות ומכל קצווי...

מילכה
Jun 12, 20211 min read


קיש בטטות וגבינות עיזים
חג השבועות,עתיר הטעמים:הקישים והפשטידות, כבר מאחורינו,אך בשל אילוצי מבצע ״שומר החומות״, שמנע את המפגש המשפחתי המורחב, החלטתי לסגור פערים....

מילכה
Jun 6, 20212 min read


פשטידת קישואים וגבינות ללא גלוטן
במסגרת התזונה נטולת הגלוטן,שתופסת תאוצה לאחרונה, החלטתי לנסות.המרכיבים הבסיסיים נשארו.הירקות:שילוב של ברוקולי וקישואים ועלים ירוקים...

מילכה
May 20, 20211 min read


פיצה ירוקה וגבינת עיזים
לפעמים,כשמתחשק מאפה טעים וסלט ירקות לארוחת ערב ספונטנית ופיצה קצת כבדה מידיי (במיוחד רוטב העגבניות) אז הכי מתאים: ״פיצה ירוקה״- אותה...

מילכה
May 16, 20212 min read


פיצה עגבניות וגבינה צהובה
שישי צהריים,חוזרים הביתה,אחרי יום לימודים קצר, בביה״ס ובגן-הליכה של עשרים דקות -חצי שעה,אוספת את שני אחיי הקטנים ויחד מגיעים הביתה....

מילכה
May 16, 20212 min read


חצ׳פורי גבינות
שבת בבוקר,מחפשים מסעדה מיוחדת, אחרת, לחגוג יום- הולדת,יחד עם המשפחה המורחבת. מסעדת: ״קנגורו״,בסמטת נחלת שבעה בירושלים, צופנת בחובה הפתעות...

מילכה
May 15, 20212 min read


נגיסוני ברוקולי עם גבינות
החורף כבר כאן .הגשם נופל בעוצמה משמיים, המרפסת מלאה במיים והברד מכה על פרחי כובע הנזיר הכתומים, שרק אתמול חייכו אליי, כמו זר פרחים...

מילכה
Feb 5, 20211 min read


קיש ברוקולי וגבינות 🥦🧀
האמת,התייאשתי! לא מוצאת שום מסעדה או בית-קפה, שמגיש קיש חלבי עם גבינות, שהבצק הפריך מתפצפץ בפה והמלית עשויה מירק במידה וגבינות ולא איזו...

מילכה
Dec 29, 20201 min read


פיצה-פיתה בצ׳יק צ’ק
פיצה...תודו, רק המחשבה מעבירה בנו חמימות ומפעילה את בלוטות הטעם. היום, כשקמח שמרים מצוי בכל בית, ניתן להכין פיצה טעימה ולגוון בפטריות,...

מילכה
Dec 23, 20201 min read


מאפינס גבינה, ירקות ועשבי-תיבול
צום יום כיפור בפתח ומרגישים באוויר סוג של מתח... הכנות,קניות אחרונות,החלטות מה להכין לסעודה המפסקת ומה לצאת הצום? אבא חוזר מבית- הכנסת,...

מילכה
Oct 2, 20201 min read


פשטידת פסטה מהירה
מי לא אוהב פסטה? עם פסטו ופרמז׳ן או רוטב עגבניות סמיך עשיר ומעניין ו... זהו, שפתאום מתברר,שכווולם מכינים את אותם שניים שלושה מתכונים.ערב...

מילכה
Jun 26, 20201 min read


עוגת גבינה אפויה ולוטוס
עוגת הגבינה האפויה,המסורתית אצלנו, הפעם,לבקשת הילדים,בציפוי הלוטוס. יפה, טעימה,לא כבדה ולא מתוקה מידי. המלית:שילוב של גבינה 5% ושמנת...

מילכה
May 29, 20201 min read


לחמניות סלק עלים ובולגרית
בימי שישי,בילדותי, אמא היתה חותכת את סלק העלים ומייבשת על נייר עיתון בשמש במרפסת. היינו דרוכים לסלק את העורבים ובוחנים כל רגע,אם הגיעו...

מילכה
May 27, 20201 min read


בואיקוס גבינה עם עשבי תיבול
״יותר טוב מבורקס״ אמרה חברה בקורס, עם חיוך גדול על פניה.ביסים קטנים של שילוב גבינות:רכות וקשות,לבנות וצהובות. עשר דקות עבודה ...ומיליון...

מילכה
May 26, 20201 min read


קיש(בצק עלים) קוטג ופטריות
בתקופה הסטודנטית שלנו,כשבמקרר היו שניים וחצי דברים ולאכול במסעדה או בבית קפה,לא היה דבר שבשגרה, כל המצאה למשהו משודרג, זול וטעים היה מקבל...

מילכה
May 10, 20201 min read


קישים קטנים במלית גבינות וסלק עלים או תרד
קישים קטנים, במלית גבינות( ממה שיש במקרר) יחד עם סלק עלים או ברוקולי או עלי חוביזה בעונה, תמיד יתקבלו בברכה בכל ארוע או מסיבה. בצק עלים...

מילכה
May 10, 20201 min read


עוגת גבינה אפויה ונימוחה
(דלה יחסית,בשומן ובסוכר,אך עשירה בטעם) פרוסת עוגת גבינה אפויה,תמיד תתקבל בברכה. נמוכה,דחוסה במידה, עם קלתית בצק פריך או פירורי...

מילכה
May 9, 20201 min read
Home: Blog2
Home: Subscribe
קצת עליי
מילכה; אמא; מתבלת באהבה
ירושלמית בנפשי, אוהבת לבשל עם הרבה אהבה ורגש.
אף פעם לא השתמשתי בכמויות מדויוקות ומבשלת בעיקר לפי התחושה, כי הכי כיף להיות קצת יצירתיים!
מוזמנים בהרבה אהבה להצטרף לסיפורים ולחוויות שבבלוג

עליי
bottom of page