משוּבָּחה

בלוג אוכל ומתכונים ביתיים

מילכה

Feb 71 min read

פאי רועים מכרובית (נטול פחמימות)

ההיכרות הראשונה עם פאי הרועים, היה דרך חמותי היקרה המנוחה גרייס,כשהייתה מזכירה את ה- Shepherd Pie היו פניה מתמלאים בחיוך רחב ועיניה...

320 views0 comments

מילכה

Jan 312 min read

מרק בשר בסיר לחץ (של אבא)

יום חורפי בחוץ. הגשם השוטף שוטף ללא רחם והרוח הירושלמית הקרה חודרת מבעד לשכבות הלבוש החם. האף כבר אדום מקור, האצבעות לבנות וקפואות, גם עם...

56 views0 comments

פלפלים (ללא גלוטן)ממולאים בבשר,קינואה ועדשים.

מילכה

Jan 12, 20231 min read

פלפלים (ללא גלוטן)ממולאים בבשר,קינואה ועדשים.

החומרים הדרושים: 1 בצל לבן קצוץ דק 1/2 קג בשר טחון לא רזה 1/2 כוס עדשים שחורים שטופים וממוינים 1/2 כוס קינואה 1 קופסת עגבניות מרוסקות עלי...

47 views0 comments

מילכה

Apr 13, 20221 min read

אוסובוקו וירקות שורש ביין אדום

ערב פסח בפתח.האוויר מאובק כרגיל ,המרפסת שטופה,מתהדרת לה בשלל פרחי עונה צבעוניים. הכלים שטופים ומחכים בסבלנות לניגוב אחרון… עוגת החג כבר...

82 views0 comments

מילכה

Aug 28, 20212 min read

*קובה שיפטה-קציצות בשר ברוטב עגבניות

קציצות! אחד המאכלים שהכי מקושרים לאוכל ביתי ומשפחתיות. קציצות מטוגנות רוחשות במחבת, מפעילות ומגרות אוטומטית את בלוטות הטעם. משהו בסיסי...

1,406 views0 comments

מילכה

May 15, 20212 min read

יפרק(עלי גפן) לבעלי זמן וסבלנות

פסח כבר מאחורינו...ושבועות אוטוטו לפנינו. האביב באוויר: הכל ירוק רענן ופורח.החושים מתחדדים, ביחוד חוש הטעם והדמיון, שעובדים שעות נוספות,...

35 views0 comments

מילכה

May 8, 20212 min read

תחתיות ארטישוק בטעם לימוני

אין ספק,שפסח הוא הזמן שכולם עטים על הארטישוק ועושים ממני מעדנים. אצלנו בבית, המתכון הזה הוא להיט כל השנה. השילוב בין רוטב הלימון העשיר...

90 views0 comments

מילכה

Apr 16, 20211 min read

עראייס על המחבת🔥

לפני שנים, כשהילדים היו בגנים ובבתי-הספר היסודיים, ליום העצמאות או למדורות ל״ג בעומר, היינו מתארגנים על פיתה חומוס מלפפון חמוץ, פלאפל...

71 views0 comments

מילכה

Mar 12, 20211 min read

מרק קובה חמוסטה...לרעבים

פורים חלף הלך לו והאביב על שלל פרחיו עומד בפתח, אבל חודש מרץ ההפכפך, עם הרוח הקרירה והספק גשם, עדיין משאיר לנו פינה חמה למרק ואין כמו מרק...

163 views0 comments

מילכה

Jan 11, 20211 min read

ארוחה זוגית:בולונז-דלורית

תודו! כמה פעמים הסתובבתם במטבח, שוברים את הראש מה מבשלים היום? שיהיה טעים,קל להכנה, מחמם,משביע, שהחומרים יהיו בבית, שהילדים יאהבו ו......

33 views0 comments

מילכה

Aug 27, 20201 min read

מניפת חציל ממולא בשר,ברוטב עגבניות

הנסיון למציאת פתרון חלופי למוסקה, ללא טיגון בשמן, הוביל אותי לפתרון הפשוט הזה.כבודו של החציל נותר במקומו, לא נפגעת צורתו,הוא סופח אליו...

199 views0 comments

מילכה

Jun 15, 20201 min read

קציצות בשר ירקרקות

מי לא אוהב קציצות?פחוסות, עגולות, שטוחות? עם או בלי בצל? בפיתה עם טחינה וסלט ירקות, או בצלחת עם אורז או פתיתים... לילדים ולמבוגרים. העיקר...

37 views0 comments

מילכה

May 18, 20202 min read

יפרק (עלי גפן) לאנשים עסוקים

אפשר עד מחר להתווכח,מאין הגיע אלינו התבשיל הכל-כך טעים הזה: עם או בלי בשר, עם או בלי עגבניות.עם יוגורט ובלי צימוקים , או הפוך... שני...

135 views0 comments

מילכה

Apr 16, 20201 min read

לחמעג'ון - הגרסה הביתית

מתכון ללחמעג'ון (לחמה בעג'ין בערבית, או 'ספיחה' בגרסה הסוריה), הוא מאפה שמרים דק ועליו בשר טחון מתובל בעגבניות ועשבי תיבול. מדובר במאכל...

57 views0 comments

Home: Blog2

Home: Subscribe

קצת עליי

מילכה; אמא; מתבלת באהבה

ירושלמית בנפשי, אוהבת לבשל עם הרבה אהבה ורגש.
אף פעם לא השתמשתי בכמויות מדויוקות ומבשלת בעיקר לפי התחושה, כי הכי כיף להיות קצת יצירתיים!

מוזמנים בהרבה אהבה להצטרף לסיפורים ולחוויות שבבלוג

עליי