top of page

משוּבָּחה
בלוג אוכל ומתכונים ביתיים



פאי רועים מכרובית (נטול פחמימות)
ההיכרות הראשונה עם פאי הרועים, היה דרך חמותי היקרה המנוחה גרייס,כשהייתה מזכירה את ה- Shepherd Pie היו פניה מתמלאים בחיוך רחב ועיניה...

מילכה
Feb 7, 20241 min read


מרק בשר בסיר לחץ (של אבא)
יום חורפי בחוץ. הגשם השוטף שוטף ללא רחם והרוח הירושלמית הקרה חודרת מבעד לשכבות הלבוש החם. האף כבר אדום מקור, האצבעות לבנות וקפואות, גם עם...

מילכה
Jan 31, 20242 min read


פלפלים (ללא גלוטן)ממולאים בבשר,קינואה ועדשים.
החומרים הדרושים: 1 בצל לבן קצוץ דק 1/2 קג בשר טחון לא רזה 1/2 כוס עדשים שחורים שטופים וממוינים 1/2 כוס קינואה 1 קופסת עגבניות מרוסקות עלי...

מילכה
Jan 12, 20231 min read


אוסובוקו וירקות שורש ביין אדום
ערב פסח בפתח.האוויר מאובק כרגיל ,המרפסת שטופה,מתהדרת לה בשלל פרחי עונה צבעוניים. הכלים שטופים ומחכים בסבלנות לניגוב אחרון… עוגת החג כבר...

מילכה
Apr 13, 20221 min read


*קובה שיפטה-קציצות בשר ברוטב עגבניות
קציצות! אחד המאכלים שהכי מקושרים לאוכל ביתי ומשפחתיות. קציצות מטוגנות רוחשות במחבת, מפעילות ומגרות אוטומטית את בלוטות הטעם. משהו בסיסי...

מילכה
Aug 28, 20212 min read


יפרק(עלי גפן) לבעלי זמן וסבלנות
פסח כבר מאחורינו...ושבועות אוטוטו לפנינו. האביב באוויר: הכל ירוק רענן ופורח.החושים מתחדדים, ביחוד חוש הטעם והדמיון, שעובדים שעות נוספות,...

מילכה
May 15, 20212 min read


תחתיות ארטישוק בטעם לימוני
אין ספק,שפסח הוא הזמן שכולם עטים על הארטישוק ועושים ממני מעדנים. אצלנו בבית, המתכון הזה הוא להיט כל השנה. השילוב בין רוטב הלימון העשיר...

מילכה
May 8, 20212 min read


עראייס על המחבת🔥
לפני שנים, כשהילדים היו בגנים ובבתי-הספר היסודיים, ליום העצמאות או למדורות ל״ג בעומר, היינו מתארגנים על פיתה חומוס מלפפון חמוץ, פלאפל...

מילכה
Apr 16, 20211 min read


מרק קובה חמוסטה...לרעבים
פורים חלף הלך לו והאביב על שלל פרחיו עומד בפתח, אבל חודש מרץ ההפכפך, עם הרוח הקרירה והספק גשם, עדיין משאיר לנו פינה חמה למרק ואין כמו מרק...

מילכה
Mar 12, 20211 min read


ארוחה זוגית:בולונז-דלורית
תודו! כמה פעמים הסתובבתם במטבח, שוברים את הראש מה מבשלים היום? שיהיה טעים,קל להכנה, מחמם,משביע, שהחומרים יהיו בבית, שהילדים יאהבו ו......

מילכה
Jan 11, 20211 min read


מניפת חציל ממולא בשר,ברוטב עגבניות
הנסיון למציאת פתרון חלופי למוסקה, ללא טיגון בשמן, הוביל אותי לפתרון הפשוט הזה.כבודו של החציל נותר במקומו, לא נפגעת צורתו,הוא סופח אליו...

מילכה
Aug 27, 20201 min read


קציצות בשר ירקרקות
מי לא אוהב קציצות?פחוסות, עגולות, שטוחות? עם או בלי בצל? בפיתה עם טחינה וסלט ירקות, או בצלחת עם אורז או פתיתים... לילדים ולמבוגרים. העיקר...

מילכה
Jun 15, 20201 min read


יפרק (עלי גפן) לאנשים עסוקים
אפשר עד מחר להתווכח,מאין הגיע אלינו התבשיל הכל-כך טעים הזה: עם או בלי בשר, עם או בלי עגבניות.עם יוגורט ובלי צימוקים , או הפוך... שני...

מילכה
May 18, 20202 min read


לחמעג'ון -הגרסה הביתית*
מתכון ללחמעג'ון (לחמה בעג'ין בערבית, או 'ספיחה' בגרסה הסוריה), הוא מאפה שמרים דק ועליו בשר טחון מתובל בעגבניות ועשבי תיבול. מדובר במאכל...

מילכה
Apr 16, 20202 min read
Home: Blog2
Home: Subscribe
קצת עליי
מילכה; אמא; מתבלת באהבה
ירושלמית בנפשי, אוהבת לבשל עם הרבה אהבה ורגש.
אף פעם לא השתמשתי בכמויות מדויוקות ומבשלת בעיקר לפי התחושה, כי הכי כיף להיות קצת יצירתיים!
מוזמנים בהרבה אהבה להצטרף לסיפורים ולחוויות שבבלוג

עליי
bottom of page