ששש… שמרים שוקולד

עוגת שמרים...

מי מסוגל לעמו בפני עוגת שמרים חמימה, רכה, ליד הקפה.

שוקולד,גבינה,קינמון אגוזים... הכל מתאים. אפילו שמרים פרג טעים.אז נכון,קצת עבודה... אבל התוצאה לגמרי שווה.

עכשיו בקיץ, כשהשמרים תופחים תוך עשרים דקות,באמת שאין תירוצים. מתפיחים ונהנים...

יותר נכון- מתמכרים‼️

החומרים הדרושים לבצק השמרים לעוגה עגולה:

1/2 שקית קמח שמרים (500 גר׳) או

( 1/2 2 כוסות קמח רגיל + שקית שמרים+ משפר אפיה)

1 ביצה

3 כפות סוכר

50 גר׳ חמאה רכה בטמפ׳ החדר ( או 1/3 כוס שמן)

1 כוס חלב חמים ... או 1/2 כוס חלב פושר +חצי כוס מיים חמים( או כוס אחת של מיים חמים -לפרווה).

אופן הכנת הבצק:

-מערבלים במיקסר או לשים ידנית הכל יחד לעיסה אחידה גמישה ורכה,שנפרדת מדפנות הקערה.(7 דקות לישה)

-משמנים את דופן הקערה ומניחים במקום חמים, עד להכפלת הנפח.

-מפזרים מעט קמח על המשטח ומרדדים למשטח מלבני ,דק

.

מלית השוקולדים:

150 גר חמאה לחמם במיקרו עד לריכוך( לא להתכה)

3/4 כוס סוכר דמררה

4 כפות קקאו

2-3 כפות גדושות נוטלה

-לערבב הכל יחד עד לאחידות

-למרוח על הבצק

-לפזר קינמון על תערובת השוקולד

-חופן אגוזי פקאן/ מלך קצוצים

-מגלגלים לרולדה ומהדקים בקצוות.

-חותכים ל -16 חתיכות גדולות

( *לחצי, וכל חצי לשמונה)

אופן ההכנה:

-מניחים בתבנית במרווחים את השושנים להתפחה נוספת.

-אופים בשליש התחתון של התנור על 180 מעלות: לאחר שתופח ויציב, ניתן למרוח בחלמון ביצה מהולה במיים.(לא חובה) או...

-ניתן למרוח במעט קינמון וסוכר וניל ומיים/חלב

-לאפות, בטמפ של 175 מעלות, עד לקבלת מראה שחום.