שקשוקה ירוקה-סלק עלים

השקשוקה הירוקה, תפסה לה מקום של כבוד, כחלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר,בבתי הקפה והמסעדות.

מחבת לוהטת, שתי ביצים, סלק עלים, שום ,בצל, סלסלה עם לחם קריספי חם ומתפצפץ, סלט ירקות קצוץ דק ,

לבנה, שמן זית וזיתים,

כוס יין, או בירה וזוג חברים,

הים הכחול והגלים מלפנים...

ואנחנו ממש מסודרים.🍻

( *לחילופין,אם אתם בבית:לשישי בצהריים-ארוחה אחת ושתיים: משביעה,בריאה וטעימה...

עם עיגולי גבינת עיזים למעלה,סלט ירקות וחלה)

שלום לך שבת המלכה👑

החומרים הדרושים:

1 בצל קצוץ.

1 סלק עלים (מנגולד) ירוק נקי ושטוף היטב.

( יש להפריד את העלים מהגבעולים).

5 (חמסה) שיני שום פרוס לפרוסות.

2-3 כפות שמן זית.

ביצים ( 1-2 ביצה לכל סועד)

קורט מלח, קורט פלפל שחור גרוס

1/2 גליל גבינת עיזים (פרומעז 9%), או חמד או כל מלוחה, שאוהבים.

אופן ההכנה:

-מטגנים בצל בשמן זית עד להזהבה

-מוסיפים את שיני השום

-מוסיפים את גבעולי סלק העלים הנקיים והחתוכים דק ומטגנים עד שיתרככו.

(רצוי להקפיד על קילוף הקרום והסיבים).

-מוסיפים את העלים עד שיתרככו.

-שוברים ביצה,בודקים ושמים במחבת.

-מוסיפים מעט פלפל שחור גרוס.

-מוסיפים עיגולי גבינת עיזים, או קוביות גבינה מלוחה, עד שתימס.

-מוציאים,לפי טעם כשהביצה מוכנה.

* (ניתן להוסיף עלים נוספים, כרשה ו/או קישואים...)

ב...ת...א...ב...ו...ן!😋