קציצות בשר ירקרקות

מי לא אוהב קציצות?פחוסות, עגולות, שטוחות? עם או בלי בצל? בפיתה עם טחינה וסלט ירקות, או בצלחת עם אורז או פתיתים... לילדים ולמבוגרים.

העיקר קציצות!!! (הערה:בשל העלים,הבצל והקישוא שבתערובת,

הקציצה מתמתנת בטעמה הבשרי ומקבלת צבע ירקרק).

לתערובת הקציצות (כ-25 בינוניות)

1/2 קג בשר טחון

1כף שמן קנולה

1 ביצה גדולה או 2 קטנות

1 בצל לבן בינוני קצוץ דק

1 קישוא גדול או 2 בינוניים מגורד במגרדת

1/3 צרור פטרוזיליה קצוץ דק דק

3 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק

1/2 כוס פנקו (או פירורי לחם,או קמח מצה)

תבלינים:1/2 כפית מלח,1/3כפית פלפל שחור גרוס, מעט שום גרוס

לטיגון: מחבת יציקה ושמן קנולה.

-לערבב וללוש ביד מספר דקות את הבשר, הירק והתבלינים.

-ליצור קציצות שטוחות.

-להכניס בעדינות למחבת עם השמן.

( אש בינונית בעוצמה בינונית).

-לטגן בצד אחד עד שמשחים,לבדוק, להפוך לצד השני.

-להוציא את הקציצות ולשים על נייר סופג.

להגיש חם או קר, עם פיתה טחינה וסלט ירקות,או עם עמבה או חומוס או לימון

ושיהיה לכם

ב..ת..א..ב..ו..ן 😍