פרגיות בטריאקי,שום וכוסברה

חום יולי-אוגוסט כבר כאן. נכנסת הביתה ומדליקה את המזגן. מוזגת כוס מיים קרירים ולוגמת לאט.

עכשיו,כשלגוף נעים וקריר,המח יכול לחשוב בהגיון. תוהה,מה להכין לארוחת צהריים :משהו קליל להכנה, שאינוו מצריך שעות של עשייה, ועדיף במחבת.

הפשרתי פרגיות, אותו נתח מובחר של העוף, הנחשב למנה מועדפת במסעדות,הן בגלל רכותו ועסיסיותו והן בגלל, שהוא מקבל בברכה וסופג באהבה כל מרינדה.

כל ״ניסוי״ מתקבל בהצלחה: שום-לימון, טריאקי-סילאן, סויה-דבש,רכז רימונים.

רצוי לשלב עם פירות העונה, כגון: מנגו, נקטרינות, יחד עם מגוון עלים טריים, כגון: כוסברה, מנגולד, תרד, כרפס, נענע או אפילו פטרוזיליה- והרי לכם ארוחה! נכון, עדיין לא מלאה,למי שחסרה פחמימה.

מגוון ירקות קלויים בתנור, אורז, קוסקוס קינואה, או אפילו פתיתים (לילדים!) ורק תבחרו את השילוב המתאים.

סלט ירקות קצוץ דק או סלט עלים ואנחנו לגמרי מסודרים. כמה פשוט-ככה טעים!

נו, למה אתם מחכים? אתם באים?

החומרים הדרושים:

1 מגש פרגיות ( רצוי לנקות את הגידים)

1 בצל ירוק קצוץ גס

2 כפות טריאקי/ רכז רימונים

5-7 שיני שום קצוצות

צרור כוסברה קצוץ דק (אפשר גם עלי סלרי או פטרוזיליה) מלח, פלפל

1/2 כפית שמן זית

אופן ההכנה:

-מחממת מחבק גדולה (שיש/ נון סטיק) עם מעט שמן זית ,שמשחתי במברשת .

-מוסיפה למחבת את הפרגיות ומסדרת אותן במרווחים.

-צולה את הפרגיות בצד אחד עד להשחמה.

-הופכת את הפרגיות לצידן השני.

-מוסיפה למחבת שיני שום קצוצות, בצל ירוק קצוץ, כוסברה ושתי כפות טריאקי או רכז רימונים.

-מנמיכה את האש, לבישול איטי(5 דק׳) וספיגת הטעמים.

-מוסיפים קורט מלח ופלפל שחור

וזהו…

בתיאבון!😋