פוקצ׳ות…יאמממי

לפעמים ,במיוחד בימים החמים,או הממש ממש קרים מתחשק משהו קצת שונה וקליל לארוחת שישי צהריים, או לחילופין לארוחת ערב.

ארוחה קלה, חלבית, מעניינת וטעימה לכולם.

סלט ירקות, מבחר גבינות, ציזיקי ופוקצ׳ות צבעוניות מלאי הפתעות,הן הפתרון הנאות.

נותר רק להתאזר קצת בסבלנות ולחכות…

בינתיים, הוציאו בקבוק יין אדום או לבן,

שתי כוסות או יותר

ואחלו לכולם שבוע טוב יותר🥂

החומרים הדרושים ל -2 פוקצ׳ות, כמו בתמונה:

1/2 1 ספל מלא קמח שמרים מוכן ( או קמח + 1/2 שקית שמרים)

1/4 כוס שמן זית

1/2 כפית סוכר( להתפחה)

1/2 ספל מיים חמים

1/2 כפית מלח (לאחר ההתפחה)

לתוספות:

שיני שום קצוצות,זיתים מגולענים,פרוסות עגבניות,

פרוסות גבינת עיזים ( פרומעז/ כמועז),פסטו,שמן זית, עלי בזיליקום… ועוד.

אופן ההכנה:

- לקערת מתכת עם וו לישה נכניס את הקמח, הסוכר, שמן הזית והמיים החמים בהדרגה.

- לשים עשר דקות, עד שהבצק אחיד,יציב,חלק ונעים למגע.( לא רך מידיי!)

-מוציאים את הבצק ולשים לכדור.

-משמנים את הקערה במעט שמן זית ומכניסים את כדור הבצק.

-מניחים את הקערה במקום חמים להתפחה, עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.

-אוספים את הבצק מכל דפנות הקערה, מוסיפים את המלח ולשים.

-מחלקים לשני כדורים.

-פותחים כל כדור ביד ופותחים לגודל פיתה ארוכה.

-מניחים על תבנית,נייר אפיה מרוסס קלות בשמן זית, במרווח.

-מכסים במגבת, להתפחה נוספת.

-עושים גומות עם האצבעות ומברישים מעט שמן זית.ניתן להכניס פיסות שום פרוסות, או קצוצות.

-מכניסים לתנור ,שחומם מראש לטמפ׳ של 200 מעלות, בשליש התחתון, לטורבו קו תחתון, עד שתופח ומזהיב קלות.

-מוסיפים ומפזרים תוספות, כאוות נפשכם.

-מעבירים לאמצע התנור,לטמפ׳של 180 מעלות, לאפיה: עליון- תחתון, עד להשחמה.

סלט קטן ליד- מוסיף המון

ו… ב ת א ב ו ן😋