עוגת תפוזים שלמים וריחנית

חורף קרררר וגשום בירושלים.מטריה,לא רלבנטית לרוח המתפרצת ,המהתלת בכל מי שמנסה להתגונן.הכבישים וצידי הדרך מלאים במטריות שבורות ועקומות,כמו ניסו תעלול אקרובטי מורכב.

מעיל הגשם נוטף ונחלי הגשם ,במקרה הטוב זורמים עליו, או שאט אט בנחישות ובהתמדה חודרים לתוכו . יש גבול ליכולת הספיגה.תוהה לעצמי,אם אולי היה עדיף מעיל ניילון- פלסטיק, כמו אנשי פח הזבל...במקום... אפילו בצהוב!

מגיעה הביתה,ספוגה,מכף רגל ועד ראש: המעיל שוקל טון ומטפטף,המגפיים,גם הם לא עמדו במשימה ונרטבו והרטיבו את הגרביים. הרגליים קפואות,לאחר חצי שעה של הליכה. עכשיו יקחו עוד כמה דקות עד שיתחממו.אבא מזהיר לא להתקרב מידיי לתנור... ומחמם את מרק העדשים,שאמא הכינה. בינתיים,קולף אט אט תפוז ומניח רצועות על התנור ואלה מפיצות ריח נהדר,שפותח ומחייך את הנשמה וקצת משכיח את הגוף שאט אט

מפשיר וחוזר לעצמו.

החומרים הדרושים:(לתבנית מתכת גבוהה אינגליש קייק)

4 ביצים גדולות

1/2 כוס שמן

1 כוס ( ספל) סוכר

1 אב׳ אפיה

1/2 1 כוס קמח

2 תפוזים

1/2 כוס מים חמים

אופן ההכנה:

• מקרצפים את התפוזים.

• להרתיח מים עם התפוזים השלמים 10 דקות ולקרר

• בוחשים במזלג את הביצים, הסוכר והשמן

• מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה, לתערובת אחידה.

• מגרדים את קליפת התפוז לתערובת

• חוצים את התפוזים ,מגלענים את הגלעינים.וסוחטים את המיץ ומכניסים לבלילה

מסירים את הציפה הלבנה הלבנה ומשאירים את הקליפה

• מרסקים את התפוזים השלמים במעבד מזון למחית ומוסיפים לבלילה.

• מוסיפים 1/2 כוס מים חמים ומערבבים היטב.

• שופכים לתבנית ששומנה בקלילות 45 דק 180 מעלות.

• ניתן לקשט בפרוסות תפוז דקיקות ,שנטבלו בסוכר לפני האפייה.

בהצלחה 👍 ובתאבון 😃