עוגת מיץ התפוזים לצאת הצום- בתבנית של סבתא

אמצע ספטמבר: ראש השנה פותח את השנה באווירה לבנה, חגיגית של קדושה.השמיים מתכסים מידי פעם בשמיכה קלה ומנוקדת של עננים לבנים ויחד עם הרוח הקלילה הקרירה בערבים והחצבים בשולי הדרכים,יש לנו את כל הסימנים, שהסתיו כבר כאן-ערוך ומוכן...

ומאיר לנו פנים.

מנסים לחדש, לשנות, לנסות דברים חדשים, אבל ישנם ההרגלים הישנים,שמעלים חיוך וגעגועים.

במהלך השנים, אימצתי מיזוג הרגלים ומנהגים מהבית, גם לארוחה שמסיימת את הצום:

-(גבינה) עם שמן זית וזעתר (מבית אמא)

-כוס תה עם נענע ולצידה כוסית משקה

-מאפינס גבינות וירקות (לאחרונה...

ועוגת טורט (מיץ תפוזים,שייש או דבש) אוורירית, נמסה בפה, בתבנית האלומיניום הישנה, ה״עגולה עם החור״ של סבתא, שהצליחה כל פעם לרגש מחדש ולהעלות חיוך רחב, על פניו המאירות של אבא.

גמר חתימה טובה 🙏

( לזכרה של סבתא חיה אתל מנדלוביץ-

אמא של אבא, מנהריה).

(לעוגה ממש גבוהה, בתבנית סבתא-חור באמצע, כמו בתמונה,להוסיף 1/2 מכל דבר:

( 6 ביצים, 3/4 כוס שמן,1 ו 1/2 כוסות סוכר וכו׳…)

החומרים הדרושים לעוגה עגולה או 2 אינגליש קייק:(נמדד בספל).

4 ביצים גדולות

1/2 כוס שמן

1 כוס סוכר

1 אב׳ אפיה

2 כוסות (ספל) קמח

1 כוס מיץ תפוזים

1/2 כוס מיים חמים

....

אפשר להוסיף:

1/2 שקית קוקוס

אופן ההכנה:

מערבבים במזלג או במטרפה את הביצים הסוכר והשמן, מוסיפים את הקמחים והקוקוס ומערבבים למיזוג ואחידות.

מוסיפים את המיים החמים ומערבבים עד לעיסה בצמיגות דבש.

-משמנים בקלילות את התבנית

-יוצקים לתבנית ״ סבתא״ עם חור, או קוגלהוף,או עגולה קפיץ, או שתי אינגליש.

-מחממים תנור ל 180 מעלות , 40 דקות עד להזהבה ובדיקת קיסם נקי.

בתאבון😋