עוגת גבינה אפויה ונימוחה

(דלה יחסית,בשומן ובסוכר,אך עשירה בטעם)

פרוסת עוגת גבינה אפויה,תמיד תתקבל בברכה. נמוכה,דחוסה במידה, עם קלתית בצק פריך או פירורי ביסקויט...מתקשה להחליט.

שמנת חמוצה, קצפת,פירות יער או תותים-הם רק קישוט לטעם שבפנים.

טופ מתוק? חמוץ?

מבחינתי ממש לא נחוץ!

כפית או מזלג ופיסת עוגה בצלחת… ואני כבר מהמחשבה, משמינה מנחת😋

ף

לקלתית בצק פריך

100 גר׳ חמאה

1 חלמון

1 כוס קמח

1 אב׳ אפיה

1-2 כפות מי קרח

ניתן לשדרג בפירורי שקדים/ אגוזים

או

תחתית בסקויטים

100 גר חמאה

200 גר פתי בר

1-2 כפות סוכר

לטחון יחד במג׳מיקס

( אפשר לשדרג בקומץ שקדים לתוך התערובת)

למלית:

2 גבינות סקי (5% או 9%)

3ביצים שלמות

2 כפות שטוחות קורנפלור

3/4 כוס סוכר

1/2 1 כוס חלב (או 1 כוס חלב ו 1 שמנת חמוצה)

1 יוגורט פרו (אם אין,אז עוד גבינת סקי 250 גר או שמנת)

כפית וניל

ניתן להוסיף גרדת לימון

לערבב במטרפה

אופן ההכנה:

- לחמם תנור ל 200 מעלות!( זו לא טעות)

-לרפד את הדפנות בבצק, להדק היטב.

-לשפוך את המלית.

- לנענע קלות.

-לאפות 10 דקות בטמפ של 200 מעלות

ואז להנמיך ל 180 לעוד חצי שעה.

לא לפתוח את התנור!

לאחר 40-45 דקות לכבות.

כעבור 5 דק לפתוח את התנור למרווח של מגבת... כעבור 5 דקות נוספות למגבת מגולגלת לכדור( רווח גדול יותר) אחכ לפתוח את הדלת ובסוף להוציא...

עם מרית בעדינות לעבור על המרווח בין העוגה לתבנית( כדי למנוע נפילות וסדקים)

עדיף לשמור בקרור למחרת( נראה אתכם).

ניתן למרוח שמנת חמוצה:2 שמנות+מעט וניל+כפית אבקת סוכר. לערבב ולמרוח על העוגה הפושרת ולהכניס לתנור לעוד 5 דקות אפיה - עליון תחתון 175 מעלות.

ניתן לצפות בקצפת,לוטוס, ריבת חלב,פירות יער...

או רק לבזוק אבקת סוכר

על הנסיכה בלבן.

בתאבון😋