סלט פסטה קר

מי לא אוהב פסטה? מאז ומתמיד הקסימה אותי מלאכת עשיית הפסטה הידנית.יש קסם בכדור הבצק,לכאורה,הסתמי הזה, שבין רגע הופך ולובש צורה לרצועות, ריבועים, כיסונים בעוביים שונים,

מחליק באלגנטיות לאמבט מיים רותחים ( עם קצף)

ויוצא חלק ונימוח ומוכן להתהדר ולהתעטף בכל רוטב, שיעטוף וילטף אותו, עד שיהיה מוכן וראוי לביס המושלם.

נכון, מרתק, מסקרן וטעים הרבה יותר מפסטה קנויה,שיושבת על המדף ומחכה לגאולה.

בינתיים, עד שאוציא את מכונת הפסטה מהארון ואפנק את המשפחה,אפשר ונחמד ביום חם, כשאין חשק, סבלנות או רעיון מה לבשל,להכין סלט פסטה קר: עם או בלי בצל, עם או בלי חרדל,זיתים ירוקים, שחורים, טונה? נתחי סלמון מעושן או שלא...

איך שמתאים! בטוח יצא טעים!

1 חבילת פסטה סלילית ( ברגים) מגוונת

כף שמן זית

2 קורט מלח

לבשל לפי ההנחיות שעל הקופסא/שקית

(*לסלט, הפסטה צריכה להיות מבושלת טיפה יותר מאל-דנטה, ז״א מבושלת, אבל לא מתפרקת, כדי שתוכל לספוג באהבה את הרוטב).

.......

לסלט:

1 קופסת זיתי קלמטה

2 קופסאות לבבות דקל פרוסים

כפית שטוחה חרדל

עלי בזיליקום/ בצל ירוק קצוצים או קרועים

בצל חתוך דק דק לפרוסות( לא חובה)

3 שיני שום קצוצות דק( לא חובה)

מלח, פלפל שחור

כף שמן זית

ניתן להוסיף 1 קופסת טונה או נתחי סלמון מעושן.

-לערבב הכל יחד,עדיף לפחות שעה לפני ההגשה.

ב ת א ב ו ן😀