סביצ׳ה-בהרכבה עצמית

מודה! לא התחברתי לחתיכות הדג הנאות הקצוצות, בתוך שלל הירקות והרטבים, אבל לגמרי התחברתי לשלל הצבעים, הריחות והאפשרויות הרבות, למנה המסקרנת הזו.

היתרונות (זמן קצר ביותר של הכנה, ללא תנור, מחבת) רק חזקו את ההחלטה- סביצ׳ה סלמון בהרכבה עצמית.

בדיקה קטנה אילו חומרי גלם יש והתייעצות קטנה עם בני הבית, לאיזה כיוון מתחשק להם והרי לכם מנה קלילה, בריאה, צבעונית, שגררה חיוכים🤗 ומצמוצי הנאה😋.

.

החומרים הדרושים ל-4 סועדים:

2 פרוסות גדולות ועבות של סלמון… נקי מעור ועצמות.

(*ניתן להכין את הסביצ׳ה גם מדג, שבשרו לבן: לברק/דניס/אמנון)

צרור עלי נענע, שטופים, נקיים, ללא גבעולים קצוצים דק

(אפשר כוסברה, כרפס,פטרוזיליה, אבל הנענע מעניינת יותר)

1/2 בצל סגול

3 עלי בצל ירוק קצוצים

1/2 אבוקדו בשל, רך, אך לא מידיי

7 עגבניות שרי, חתוכות לחצאים, או רבעים( תלוי בגודל)

קורט מלח

1 כף רוטב צ׳ילי חריף מתוק

1 כפית שמן זית

מיץ מ 1/2 לימון להשריית הסלמון החתוך

מיץ מ 1/2 לימון לסביצ׳ה

אופן ההכנה:

-חותכים את הסלמון לקוביות קטנות(1•1) ס״מ

-משרים את קוביות הסלמון במיץ מחצי לימון וקורט מלח והופכים כל הזמן.(חצי שעה עד שעה). לסנן מהנוזלים.

-להניח במרכז הקערה.

-לסדר בצלחת/קערת הגשה יפה את כל הירקות, מסביב.

-ניתן להגיש כך לארוח ורק אח״כ להוסיף את הרוטב והתבלינים…ואפשר קודם, שייספגו הטעמים-איך שאוהבים.

-טועמים… ומחליטים אם יש צורך להוסיף לימון/ מלח/ צ׳ילי

בתאבון!

3