מאפינס גבינה, ירקות ועשבי-תיבול

צום יום כיפור בפתח ומרגישים באוויר סוג של מתח... הכנות,קניות אחרונות,החלטות מה להכין לסעודה המפסקת ומה לצאת הצום?

אבא חוזר מבית- הכנסת, מואר ומחוייך.עיניו הכחולות בורקות...הוא מחבק ומברך את כולנו ואח״כ כל ילד בנפרד.

השולחן ערוך עם סמלי החג ובכל טוב , כמיטב המסורת: דבש, ריבה, רימון... כוסית שתיה לסגירת הצום, תה עם נענע ועוגת שיש בחושה בתבנית של סבתא וצלחת עם שמן זית וזעתר-מבית אמא וסבא.(עם השנים הוספתי גבינה, לעידון).

בנוסף,כתוספת שלנו למסורת: גביניות מלוחות או בואיקוס או מאפינס מלוח: גבינות וירקות או עשבי תיבול...

פשוט להכנה ומתאים בול!

תהנו!😋

(10 דקות עבודה,יצירתיות בקטנה,

רבע שעה אפייה וכולם יתמוגגו בהנאה!)

החומרים הדרושים: (24 מאפינס קטנים)

2 ביצים

1 קוטג

1 גבינה לבנה

1/2 כוס קוואקר

1/2 1 כוס קמח שקדים או כוסמין או לבן

1 אב׳ אפיה

כף שמן זית

שאריות של גבינה מלוחה וצהובה( קוביות או לגרד)

עשבי תיבול: עירית/אורגנו/בצל ירוק

חופן זיתים ירוקים או שחורים קצוצים

גמבה אדומה ( או מוחמצת) חתוכה

קורט פלפל שחור גס

תבניות מאפינס קטנות

לפיזור מעל: קצח/ צ׳יה, סומסום

(אפשר גרעיני תירס, פטריות, קישוא, כרובית, סלק עלים- בקיצור: אין חוקים!

מה שאוהבים!😋

אופן ההכנה:

מערבבים יחד את כל החומרים

יוצקים לתבניות מאפיס(3/4 גובה)

מכניסים לתנור ליום בינוני, טמפ של 180 מעלות,עד שמזהיב/ משחים וקיסם יוצא יבש.