לביבות תפו״א וירקות לחנוכה

חנוכה בפתח ואיתו שלל מאכלים מסורתיים ומגוון ענק של לביבות(מלוחות או מתוקות),סופגניות(מסורתיות משמרים או מבצק ״ אשל״ של פעם) וכמובן לטקעס מסורתי של סבתא מנהריה: חם ומטוגן,שאי אפשר לעמוד בפיתוי.

עם השנים,הגיל והרצון לשמור על תזונה יותר מיטיבה, יחד עם רצון לנסות את מחבת הפנקייק ליצירת לביבות ירקות עגולות ויפות... נוצר המתכון ... ונפתח התיאבון!😋

החומרים הדרושים: (20-18 לביבות קטנות ,במחבת פנקייק).

•2 ביצים

•כפית שמן( קנולה/זית1/2 בצל קצוץ דק

•2 תפו״א מגורדים דק

•1 בצל בינוני חתוך דק

•1 קישוא גדול מגורד במגרדת העדינה (לא חובה)

•1 קופסת גרגרי תירס שטופים-לא חובה!

( אני השתמשתי בלא ממותק)

•עלים קצוצים:בצל ירוק/ פטרוזיליה

לא חובה.

•קורט מלח, קורט פלפל שחור

•קורט אבקת אפיה

4 כפות קמח/סובין/קוואקר טחון/קמח שקדים

אופן ההכנה:

-טורפים את הביצים ומוסיפים את מרכיבי התערובת.

-מערבבים קלות( עם מזלג) עד לאחידות.

-לשמן ( להבריש)מחבת קטנה, או את השקעים במחבת הפנקייק.

-ליצוק עד 3/4 מהגובה( כי זה תופח).

-לחמם עד שהשוליים מזהיבים ועם הקצה של המרית לנתק מהדפנות ולהפוך.

להשחים גם בצד השני.

להגיש חם

ניצן לפזר למעלה פרמז׳ן,או יוגורט

מומלץ להוסיף סלט ירקות או ירקות חתוכים... ליד

בתאבון!😋

לטקעס במחבת רגילה, מוברשת במעט שמן... בהצלחה