לברק סולו במחבת-לכבוד שבת

ארוחת ליל שבת בוריאציה קצת שונה: דג לברק טרי, בלימון שום ותבלינים- הוכן על המחבת, בכמה רגעים.

ארוחה קלה וטעימה. קצת טחינה ביתית, סלט וחלה…

והארוחה מוכנה.

שבת שלום🍷

החומרים הדרושים:

1-2 פילטים של לברק לסועד

1/2 לימון

3 שיני שום פרוסות לפרוסות

שמן זית להברשה על הדג עם מגוון תבלינים שאוהבים: פפריקה מתוקה, מלח, גריל דג, כורכום,שום גבישי /פלפל שחור…

ניתן להוסיף עלים כמו רוזמרין/טימין/כוסברה/בצל ירוק או פטרוזיליה…

אופן ההכנה:

-בצלחת או קערה מניחים את נתחי הדג, כשהעור כלפי מטה.

-סוחטים 1/2 לימון על הנתחים.

-בקערית מערבבים תבלינים שאוהבים עם 1/2 כפית שמן זית , ומערבבים…

-מורחים את הדגים ומשהים לכמה דקות, לספיגת התבלינים.

-מחממים מחבת יציקה ,על אש בינונית עם שמן-זית ומניחים את הדגים.

-מוסיפים את פרוסות השום( אפשר גם שלא).

-הופכים לצד השני, עד ששולי הדג מתכנסים פנימה.

מוסיפים את הבצל/הכוסברה לקישוט( או קודם לבישול).

מוציאים …ונהנים😋

( נכון, יש חלה טרייה וטעימה,שתשמח לטחינה לצידה, אבל ניתן להוסיף אורז או פירה או ירק כמו במיה, לארוחה עשירה ומשביעה… שתשאיר קצת חלה למחרת…לשבת).