ארוחה מהירה מקופסא

״אמאאא את בבית? שחררו אותנו מוקדם, המורה לא הגיעה, אז אני בדרך עם חבר? בסדר? יש משהו מוכן לצהריים?״

זו ההודעה, שקידמה את עיניי, כשהצצתי לרגע בפלאפון,לסקירה מהירה, אם יש הודעה חשובה או דחופה.מזל, שהפשרתי את חזה העוף.יש לי בדיוק חצי שעה להכין ארוחה טעימה ומזינה לשני הבנים, החבר של הבן, הבת (ואני).

התחלתי: בצל בפריזר,בדיקת המגירה של הפרודוקטים/קופסאות השימורים…כן, נשמתי לרווחה, אכן תקום ותהיה ארוחה צבעונית וטעימה.

תוספת של נודלס או מקלות אורז, תוסיף מעט נפח למנה ותוספת פחמימתית.סלט קטן ליד,יהיה ממש נחמד.עמדתי ביעד!

ב ת א ב ו ן

החומרים הדרושים:

חזה עוף נקי חתוך לקוביות

1 כף שמן זית

1 בצל לבן חתוך גס

1 קופסת פטריות

1 קופסת אפונה+ גזר

1 קופסת לבבות דקל חתוכות לפרוסות

שעועית ירוקה

1 כף רוטב סויה ( מופחת מלח-קיקומן)

1 כף צ׳ילי חריף-מתוק

1 כפית שטוחה כורכום

קורט פלפל שחור גרוס

3-5 שיני שום קצוצות או פרוסות דק

ערמונים/ שברי בוטנים קלויים

אופן ההכנה:

-למחבת יציקה יוצקים את שמן הזית.

-מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.

-מוסיפים את קוביות חזה העוף ומשאירים מספר דקות עד להזהבה ואז הופכים לצד השני.

-מוסיפים את הצ׳ילי והסויה ומערבבים.

-מוסיפים שיני שום פרוסות/ קצוצות.

-מוסיפים שעועית ירוקה.

-מוסיפים את הפטריות הפרוסות.

-מוסיפים ערמונים חצויים , אם אוהבים.

-מוסיפים פרוסות לבבות דקל, פרוסות.

-מוסיפים אפונה/ גזר, אפונה+ גזר.

-מתבלים בכורכום, פלפל שיור גרוס דק.

-לפני ההגשה מפזרים מעל שברי בוטנים קלויים.

איזה כיף! ארוחה טעימה, צבעונית ומהירה,

כשאין ברירה- יש עוד קופסא!

(ניתן להוסיף אטריות אורז/ שעועית/ נודלס, אך לא חובה. המנה גם כך מספיק עשירה).